Ingredientes necessários:
- 2 filés de peito de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Ervas frescas como alecrim ou tomilho para decorar
Passo a passo detalhado:
- Tempere o frango: Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos para absorver os sabores.
- Aqueça a grelha: Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar o frango.
- Grelhe o frango: Coloque os filés de frango na frigideira quente e deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e com marcas de grelha. Evite mexer nos filés enquanto eles cozinham para garantir uma boa selagem.
- Verifique o cozimento: O frango deve estar completamente cozido, com o interior sem partes rosadas. Se necessário, deixe mais alguns minutos no fogo.
- Finalização: Retire o frango da grelha, decore com ervas frescas e sirva com um gomo de limão ao lado.
Dicas importantes:
- Para garantir que o frango cozinhe por igual, bata levemente os filés com um martelo de carne para que fiquem com espessura uniforme.
- Evite furar o frango com um garfo enquanto ele cozinha, para não perder os sucos naturais da carne.
Sugestões de variações:
- Adicione pimentas, páprica ou outras especiarias ao tempero para variar o sabor.
- Experimente grelhar vegetais como abobrinha ou pimentão junto com o frango para uma refeição completa.
Estimativa de tempo de preparo: 20 minutos